Aller à Dubai, c’est choisir parmi une centaine d’hôtels 5 étoiles tous aussi luxueux les uns que les autres et trouver la meilleure localisation dans cette ville qui s’étend toujours un peu plus. Certains opteront pour le centre-villed’autres pour les plages artificielles, et relativement excentrées, de The Palm ou le Dubai Yacht Club qui n’est pas très esthétique. L’un des meilleurs choix est le Park Hyatt Dubai. À 5 minutes de l’aéroport, on pénètre dans un environnement verdoyant où l’on entend les gazouillis d’oiseaux et on admire les petits bateaux naviguer sur la Dubai Creek. Répartis dans plusieurs bâtiments reliés les uns aux autres, les 223 chambres dont 34 suites sont décorées dans le style Park Hyatt, proche de l’épure, bien loin du des autres établissements. L’enchantement est total, que ce soit au bord de la magnifique piscine de 25 mètres bordée de palmiers, ou en crawlant dans le nouveau lagon, une plage artificielle de 100 mètres de long. Ici, pas un bruit et pas un chantier en vue! Les restaurants de l’hôtel jouent la carte de la décontraction comme la Brasserie du Park où l’on peut savourer un incroyable petit déjeuner, Noépe, rappelant le style de Cape Cod et Thai Kitchen, qui attire les amateurs de cuisine thaïlandaise. Quant au Cinnamon Club et son décor de style Bollywood, il nous fait voyager au cœur de la gastronomie indienne. Le Twiggy by La Cantine, nouveau branché du resort, propose pour sa part un déjeuner en musique près du lagon artificiel. Ici, les activités sont d’une grande richesse: golf de 18 trous jouxtant l’hôtel et marina où louer un bateau. On peut s’initier à la boxe avec un ancien champion du monde, taper la balle avec un joueur classé sur l’un des courts de tennis ou, tout simplement, profiter des nombreux soins dispensés au spa. À une vingtaine de minutes de voiture, on s’évade pour un après-midi shopping au Dubai Mall, on plonge dans la mer à Kite Beach ou on se balade en quad dans le désert. Une destination dans la destination qui tient toutes ses luxueuses promesses.
