Des équipements bien placés
a bonne efficacité d’une aération repose sur un principe simple: ne pas freiner la circulation de l’air frais et le laisser pénétrer dans tous les compartiments à l’aide d’une entrée et d’une sortie séparées, obturables d’air par heure ou plus, sont bien adaptés. Dans une unité de croisière, le coin cuisine mérite une attention particulière, car les fours et réchauds sont des sources d’humidité très importantes qu’il est préférable d’évacuer à la source. Le système le plus efficace est la hotte aspirante mais elle est encombrante, coûteuse et difficile à installer en deuxième monte. Un panneau de pont ouvrant monté à proximité ou juste au-dessus du réchaud saura limiter la condensation interne. Un ventilateur électrique monté sur l’ouvrant augmentera le rendement en position fermée, tandis qu’une charnière à friction pourra maintenir le panneau ouvert et guider le vent pour accélérer la circulation de l’air.
