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Comment ne pas être à bonne école pour apprendre à cuisiner avec Anna Barnett ? À l’époque victorienne, l’édifice classé où elle a pris ses quartiers bruissait de pages de cahiers qui se tournent : aujourd’hui, ce sont ses spatules. raconte la Londonienne,poursuit la cheffe, qui connaît sa partie. Quand elle n’est pas aux fourneaux, elle concocte des bons mots, participe à des blogs ou publie des livres, tel (éd. Ulmer). Alors qu’elle lance des master classes chez elle, son actualité se double d’un autre mouvement dialogué. Dans son podcast elle rend visite à des célébrités et ouvre avec eux leur réfrigérateur, révélant leur « garniture » favorite, qu’il s’agisse de carrière ou d’art de vivre, jusqu’à la confection finale d’un sandwich à leur image. Propice aux échanges, la cuisine révèle ce qu’on a dans le ventre, et Anna Barnett n’échappe pas à sa règle. se félicite-t-elle devant son îlot en marbre blanc veiné qui fait office de comptoir, ses placards si astucieux qu’elle les compare à un cellier intégré et ses murs en plâtre vénitien où sont exposés ses céramiques de prédilection. À l’échelle des 87 mètres carrés en duplex, c’est le studio Clément, lui aussi basé dans la capitale britannique, qui a mis en adéquation fonction et élégance, espace et matières, pour architecturer une tranquillité sensible. Soit un an de travaux parfaitement finis. Décloisonné, le premier niveau prolonge sa généreuse hauteur sous plafond jusqu’au salon, tandis que la salle à manger s’insère sous une mezzanine. Aussi abrupt que compact, un escalier montre le chemin de l’étage en balcon, où lévitent deux chambres assorties d’une salle de bains. Privilégiant peintures à la chaux, bois clair, briques nues, velours, lainages et autres matières naturelles, la palette atmosphérique se nuance de tons clairs, avec des aplats noirs en contrepoint. Telle la robinetterie en laiton doré de l’évier à la douche, entre vaisselle contemporaine et céramiques chinées, les accessoires décoratifs filent ce contraste avec finesse. , conclut Anna Barnett. Y compris pour accompagner avec humour le végétarisme de son compagnon, sa recette fait ses preuves.
