A la table de la France
Les repas de fin d’année sont pour beaucoup de Français l’occasion de se retrouver autour d’une table festive qui mettra autant en valeur la préparation des mets que les contenants dans lesquels ils seront dégustés. Un rituel qui, en France, accompagne tous les grands événements de la vie: mariage, anniversaire, baptême, communion, etc. Ces jours-là, pendant qu’en cuisine on déploiera tous ses talents à reproduire la recette de grand-maman ou la dernière invention d’un chef à la mode, dans la salle à manger, on aura sorti les assiettes, verres et couverts transmis de génération en génération ou le nouveau service acheté pour l’occasion.
S’ensuivront des heures de discussion entre chaque plat sur les accords mets-vins, le petit plus apporté par telle épice, le détail remarqué dans le décor d’une assiette, sans oublier les commentaires sur l’actualité
